Sommer Menü

 

11:30 bis 22:30

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G = glutenfrei / L = lactosefrei / V = vegetarisch / V+ = vegan

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Apéro

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OLIVES MARINÉES G/L/V+   9

PIMIENTOS DE PADRÓN G/L/V+   9

SHARING-BOARD G  od. VEGI-BOARD G/V   19/pers

Aufschnitt, Käse aus der Region, marinierte Oliven,

Gemüse vom Grill und Hausbrot

• Vegi-Board ohne Aufschnitt, zusätzlich
mit Avocado und marinierter Aubergine

+ gebratene Letzi Wurst +7​

 

COSMOPOLITAN MEZZE G/V+   21

Trio von Avocado-, Oliven- und 
Kichererbsen-Mousse mit Baguette

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Starters

 

​​​TOMATEN-TRICOLORE G/L/V+   23

mit Burrata und frischem Basilikum

TUNA TATAKI G/L   24 / 36

mit Mango und Grapefruit

 

GEBRATENE JAKOBSMUSCHELN G/L   24

mit marinierter Aprikose

ORIGINAL CAESAR SALAD L/V   21

Lattich, Croutons, Parmesan und Hausdressing

• Poulet +7

• Crevetten +9

VITELLO TONNATO G   22 / 31

mit Kapern, rote Zwiebeln & Gurken

MEERESFRÜCHTE SALAT G/L   28

Pulpo, Calamari, Riesencrevetten und Muscheln

 

VEGANER NIÇOISE SALAT V+   23

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RINDS TATAR   28 / 38

mit Brioche Toast und Butter

+ Café de Paris Sauce +3

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Warm Dishes

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LUZERNER LACHSFORELLE G/L   42

à la provençale mit Zucchetti und 
Tomaten-Concassée

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RIESEN-CREVETTEN PIRI PIRI G/L   29 / 45

mariniert an pikanter Piri Piri Sauce

+ Pappardelle +9​

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HÖRNLI UND GHACKETS   27

vom Rindsfilet dazu Apfelmus​​

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FILET CAFÉ DE PARIS G   54

Rindsfilet, Sauce Café de Paris​

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GRILLIERTES LAMMRACK G/L   44

in Tranchen mit Chimichurri

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FLANK STEAK SANDWICH L   27

Flanksteak, geröstetes Ciabatta, 
Kirschtomaten, Dijonnaise & Rucola

• Rindsfilet +12

• Poulet -3

• Grillied Veggies -4 V

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GANZE ARTISCHOCKE G/L/V+   26

mit veganer Quark-Safran-Mayonnaise 
& Gemüse-Vinaigrette

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ZUNFTBRATWURST G   28

mit Champagner-Senf & Kartoffelsalat

HOT DOG IN PARIS   27

getoastetes Brioche, pikante Salsiccia, Kräutermayo,

Gurke & Paprika Relish, knusprige Zwiebeln
 

VEGETARIAN IN PARIS V   27

getoastetes Brioche, marinierte Karotte, Kräutermayo,

Gurke & Paprika Relish, knusprige Zwiebeln

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BOURBON‘s AUBERGINE G/L/V+   18 / 26

mit knusprig frittiertem Lauch, Cashew-Nuss Creme

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Sides

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HOUSE SALAD G/L/V+   9

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KARTOFFELSALAT G/V   9

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BOURBON's BLATTSPINAT G/V   9

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GRILLED VEGETABLES G/L/V+   9​

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PAPPARDELLE V   9

 

SÜSSKARTOFFELPÜREE G/L/V+   9

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ROSMARINKARTOFFELN G/L/V+   9

FRENCH FRIES G/L/V+   9

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POMMES ALLUMETTES G/L/V+   12

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Dessert

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BOURBON‘s CHEESECAKE V   13

mit hausgemachtem Himbeer-Coulis und Fruchtbeilage

• mini dessert -4

 

NUTTY CHOCOLATE BROWNIE V   14

mit Vanilleeis und Pistazien

• mini dessert -4

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NUTTY VEGAN CHOCOLATE BROWNIE L/V+   14

mit Himbeersorbet und Pistazien

• mini dessert -4

 

BELGISCHE WAFFELN V   15

mit Schockoladeneis und Schockoladensauce

• mini dessert -4

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CARAMELKÖPFLI G/V   12

mit Schlagrahm

 

HASELNUSS-PARFAIT G/V   15

auf Amaretto Crème

• mini dessert -4

 

SAFRAN-PANNA COTTA G/V   13

mit marinierten Erdbeeren

SELECTION OF CHEESE V   19

verschiedene Käsesorten, serviert mit Feigen-Chutney und Birnenbrot

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AFFOGATO AL CAFFÈ G/V   8

Vanilleeis und Espresso

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CUP OF ICE CREAM   4

(pro Kugel Eis nach Wahl)

Vanille G/V

Jogurt G/V

Himbeere G/V+

Schokolade G/V

Mango G/V+

Zitrone G/V+

Zimt G/V

• Schlagrahm +2​

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After Dinner Cocktails

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ESPRESSO MARTINI   19

Wodka, Kaffelikör, Espresso

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TONKA FASHIONED   19

Bourbon Whiskey, Angostura, Zimt-Zucker, Tonkabohn

NEW YORK SOUR   19

Makers Mark, Pinot Noir, Zitronensaft, Eiweiss,

Zuckersirup, Angostura Bitters

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BLACK / WHITE RUSSIAN   19

Wodka, Kahlúa / Milch

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G = glutenfrei / L = laktosefrei / V = vegetarisch / V+ = vegan

Alle Preise in CHF & inkl 8.1% MWST